Ikinä, en IKINÄ, tee pussimuusia. Joskus kauan sitten sitä tuli testailtua vähän joka laatua ja toteamus oli ainoastaan se että pussimuusista saa hyvää vain jos sekaan kippaa vähintään parisataagrammaa oikeaa voita. Niin kiire ei voi olla tai niin paljon ei saa laiskottaa etteikö viitsisi pottuja kuoria ja pilkkoa muusia varten. Jos ei viitsi, sitten ei syödä muusia vaan kuoripottuja. Jos ei viitsi niitäkään kuoria niin makaronia.

Pussimuusia saattaa ehkä jopa hätätapauksessa käyttää vaikka perunarieskoihin (joiden päälle sitten laitetaan tuhottomasti voita). Muuta käyttöä en mitenkään keksi.

Tänään syötiin siis muusia oikeista perunoista ja jauhelihakastiketta. Ruskea kastike on toinen juttu joka ei tule pussista vaan ruskistetaan ihan voista ja jauhoista. Sitä on sitten taas huomiseksikin.

Minoon muuten laihtunut kuukaudessa kymmenen kiloa, kävin juuri pitkästä aikaa vaa'alla ja totesin.

 Golden Rax kuuluu tällä hetkellä kerran viikossa-tapahtumiin. Johtuen siitä että siellä on niin turkasen hyvä salaattipöytä ja että herneet, raejuusto ja kananmunat maistuvat paljon paremmilta mitä kotona :) Ja ne sipulirenkaat.. Nam! Pizza on kyllä mielestäni aika pahaa..

Ja vielä lisäksi AINA kun minä kärvistelen kuukausittain siitä väistämättömästä naistenvaivasta, on lupa syödä tuolla vähän enemmän mitä normaalisti.. Ja nyt oli se reissu.

Raxissa olikin Jenkkiviikot, vähän extraa normaaliin mättöön. Ainoa vika reissussa oli se, että sattui tällä kertaa lauantaille jolloin Raxiin ei pitäisi mennä. Ensin saa jonottaa sisälle, sitten eväät ovat koko ajan loppu. En viitsi tässä iässä enää harjoittaa syöksyhyökkäystä buffapöytään kun sinne jokin eväs kiikutetaan, siksipä jäinkin pääasiassa nuolemaan näppejäni.

Jenkkibuffan parasta antia on leipä. Se on sitä pizzapohjaa mutta päällä jotain taivaallisen ihanaa valkosipulihöttöä. Hieman näreissäni olenkin nyt kun sain sieltä sellaisen pikkurillinkokoisen palan ja vaikka tunti siellä aikaa vierähti ei palaakaan ilmaantunut lisää leipäkoriin (vaikka kuinka koko ajan kyttäilin). Ja tämän leivän vuoksi olisin voinut hieman rynniä.. No lohtua tuo se, että nämä jenkkieväspäivät kestävät 19.9. saakka, ensi viikon reissulla (kun menemme Raxiin ARKIPÄIVÄNÄ) toivon mukaan saan sitä leipää tai tulen erittäin erittäin vihaiseksi.

Nyt lautasen anti oli siis perinteistä hernettä, raejuustoa, kananmunaa, sipulirenkaita (nekin oli nyt kortilla, mrrr...) ja muutama tacolastu. Extrana meni yksi hodari kurkkusalaatilla ja paahdetulla sipulilla, kaalisalaattia ja se naurettava pala taivaallista leipää. Otin jäätelökupin mutta enpä jaksanut kuin yhden lusikallisen ammentaa, mies sitten teki selvää lopusta.

*

Tuosta puurosta.. Eli meillä syödään siis joka ikinen aamu puuro. Yleensä aina maitoon keitettyä kaurapuuroa hyvin haudutettuna, joskus mannapuuroa joka sitten jää kyllä minulta väliin. Voisin väittää että sitä lähtien kun olemme puuronkeittoa alkaneet harjoittaa (eli kun nuorimmaisemme oppi sitä syömään ja minä aloin laihduttamaan) niin perheemme elämäntavat ovat kohentuneet kympillä.

Niin hullulta kuin se kuulostaakin mutta puuroaamiaisten alkaessa on muut ruokamenot pienentyneet kun väki syö vähemmän muilla aterioilla ja välipaloja jää pois. Miehelläni on pudonnut paino monta kiloa ilman laihdutuskuureja ja syytän siitä puuroa. Mies syö paljon vähemmän muuta kuin ennen. Samoin väittäisin sen edesauttaneen omaa laihtumistani.

Kun vielä saisin kunnon haudutuskattilan, turkasen maito palaa pohjaan melkein joka kerta kun tavan kattilassa puuroa keittelee. 

Mutta syökää siis hyvät ihmiset puuroa! Terveellistä, edullista, helppoa ja nopeaa. Rahaa säästyy kun muuta ruokaa ei mene niin paljon! Ja maitoon tehtynä kaurapuuro on monta kertaa parempaa mitä veteen.. :)

 Eilen söimme lasagnettea, perhepakkaus plus 400g jauhelihaa sekaan. Ohjeen mukaan jauhelihaa pitäisi olla 750g mutta kerran noin paljon kun erehdyin laittamaan, en kyllä tee sitä virhettä toiste. Lopputulos oli melkein sama kuin olisi pelkkää jauhelihaa pupeltanut. Eikä myöskään mitään juustoraastetta päälle, tulee kyllä vallan hyvää ilmankin.

Tavallista lasagnea en tee ikinä, mielestäni ne kokonaiset levyt vaan on jotenkin öklöttäviä siellä kastikkeiden seassa. Tekeekö kukaan vielä lasagnea/lasagnettea itse, siis että keittelee valkokastikkeet ja tomaattikastikkeet erikseen ja sitä rataa..?

Tänään olimmekin miehen kanssa kaksin joten eväät sen mukaiset, ostin ison valkosipulikermaperunalaatikon -30% ja pussin HK:n juustotäytteisiä lihapullia, kylkeen pakasteherneitä ja raejuustoa. Oli nannaa.Nuo täytetyt lihapullat kuuluvat minulle samaan kategoriaan mitä paneroidut sipulirenkaat, voisi syödä vaikka joka päivä. Ja monta kertaa.

*

Ja huomenna uunimakkaraa muusilla.. Voisi myös tehdä hiukopalaruuaksi viikonloppua varten nakkipiiloja, sopivia välipalaeväitä kun on koko väki kotona (sisältäen pari hevosenannoksia syövää teiniä). 

Nakkipiirakoita en tee voitaikinakuoreen, eiköhän siinä nakissa jo ole.. Ja voin vannoa että sata kertaa parempaa kun vääntää ihan perussämpylätaikinan, siitä sitten pieniä palloja jotka liiskaa levyksi, hitunen juustoraastetta, nakki pläjäytetään päälle ja sämpylätaikina muotoillaan nakin ympäri niin että päät jäävät näkyviin. Kohotellaan niissä kohdissa kuten sämpylätaikinaa kuuluukin.

Esteettisistä syistä kananmunavoitelu ennen uuniin laittoa (225c) ja ei kun odottelee kypsymistä ja sitten vähän jäähtymistä kun ovat turkasen polttavan kuumia tuoreeltaan. Lähtee kyllä nälkä pitkäksi aikaa kun jo yhden syö, aivan erikoisen hyviä ja on meidän teinien ykkössuosikkieväitä. Luultavasti kuitenkin terveellisempää mitä kaupan eineshampurilaiset (broilerinnahkapihveineen, brrr..) tai hodarit.

(K-kaupassa muuten nakit, ne oikeat kunnolliset naksuvat nakit ovat 2pkt 4 euroa, eikun nakkipiiloja väsäämään..!)

 

 Perunoita ja possun ulkofilekastiketta. Kastikkeen tein jo maanantaina jolloin se oli muusin kanssa, nyt sitten kokoperunoilla. Teen yleensä sen verran ison kastikkeen että siitä riittää kahdeksi päiväksi, sitten lisukkeilla muuntelee.

Tarkoitus oli tehdä karjalanpaistia mutta kaupassa päädyin ulkofileeseen joka oli kilohinnaltaan kolme euroa halvempaa.

1,8 kilon file siivouksen jälkeen ohuiksi siivuiksi joita paistoin hetken pannulla että pinta sai väriä, sillä aikaa kattilaan valmisrosepippurikastikeainekset eli jauheet ja vesi ja kippasin fileenpalat sekaan. Sitten hauduttelin hiljaisella tulella perunoiden keittämisen ajan, vielä yksi 7% ruokaflorapurkki kyytipojaksi. Täydellistä ruokaa joka ei voi epäonnistua, liha äärimmäisen mureaa ja maukasta.

Tuolle possunfilepalalle oli hinta vähän alle kympin ja rosepippurikastikelaatikko reilun euron, ei siis mielestäni kallista ruokaa kahdeksi päiväksi viidelle hengelle.

 

 Onhan näitä, ruokablogeja netti pullollaan mutta suurin osa keskittyy vähän erikoisempaan ruokaan tai ei ainakaan ihan siihen tavan perussuomalaiseen. On montakin syytä siihen miksi meillä syödään erittäin tavallista ruokaa.

Yksi syy ruokaniukkuuteen meillä on raha. Sitä on vähän eikä ole siis varaa ostella kalliita aineksia, siksipä vuosien säveltäminen on opettanut muokkailemaan ohjeita siten että ne ovat riittoisia ja maukkaita.

Ruuan täytyy olla hyvää, se on ainoa vaatimukseni. Ulkonäölle ei ole arkiruuassa mielestäni suurempia vaatimuksia. Makuja on monia mutta tähän blogiin kerään ohjeita jotka eivät maksa paljon ja ovat helppoja tehdä. Ja vaikka olisi varaakin, niin ei se ole huono kohde säästää ruokamenoissa, saahan sillä sitten hankittua jotain muuta mukavaa :)

Mainittakoon vielä että laihdutan tällä hetkellä mutta olen syönyt tätä perusruokaa ihan normaalisti ja laihtunut parin kilon viikkovauhtia, ainoastaan makeat ovat sitten muulle perheelle.. Kuten tämä:

Suklaakakku mikrossa

2 dl vehnäjauhoja
1,5 dl sokeria
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
2 dl juoksevaa / sulatettua margariinia
3 munaa

Sekoita kuivat aineet. Lisää margariini ja munat, sekoita. Kaada vuokaan ja mikrota täydellä teholla (n. 700w) 4-5 minuutin ajan. 

Päällä on kaapin uumenista löytynyttä Flora Vispiä sokerilla makeutettuna.